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Our vineyards are

our most precious heritage – cultivated over the centuries in areas known for their favourable exposure, climates and quality of soils – together with the acclaimed Ligurian vines: rossese di Dolceacqua, pigato and vermentino. 

Nos vignobles sont notre patrimoine le plus précieux - cultivé au cours des siècles dans des régions connues pour leur exposition favorable, leurs climats et la qualité de leurs sols - avec les cépages liguriens réputés: rossese di Dolceacqua, pigato et vermentino.

 

Notre objectif est d'être sans compromis fidèle à notre terroir et de transformer nos vignobles en un vin unique qui capture parfaitement les qualités de notre environnement. Nous pensons qu'une connaissance approfondie de nos vignobles, de nos raisins et des techniques de vinification appropriées sont essentielles pour une interprétation cohérente du terroir. Une approche qui n'alourdit pas nos vins de fioritures inutiles mais met en valeur leurs qualités naturelles, respectueuses d'un millésime et d'un environnement particuliers.

 

Nous considérons tous nos vins comme spéciaux à leur manière - et nous leur accordons tout notre amour et notre plus grand soin. C'est aussi pourquoi nous ne restons jamais sur nos acquis, mais plutôt nous nous maintenons dans un état de découverte et d'amélioration perpétuelles. Cela nous a permis de créer une expérience qui, aujourd'hui, au fil des nouvelles générations, est devenue une tradition. Avec un élément cohérent - une passion authentique et sincère.

 

Nous proposons trois types de blanc et trois types de rouge.

 

Vous trouverez ici une brève description de chacun d'eux. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.

Blancs

  • Vermentino

    Un vin blanc lumineux avec un arôme doux et élégant et des senteurs de fruits et de fleurs blanches. Son goût est frais et doux, avec une pointe légèrement piquante. Idéal à l'apéritif ou avec des fruits de mer et des poissons grillés.

     

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  • Pigato

    Sa couleur dorée et intense révèle un arôme durable avec des notes de pêche, de miel d'acacia et d'herbes aromatiques. C'est un vin sec parfait avec tous les poissons et crustacés, les viandes blanches grillées, le pesto et même les charcuteries.

     

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  • Arcana Bianco

    Un vin doré au parfum intense et minéral avec des notes de miel. C'est frais, savoureux, légèrement amer à la fin et très élégant. Un excellent complément à tous les poissons, fruits de mer et crustacés.

     

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Rouges

  • Rossese di Dolceacqua

    Un vin rouge rubis à l'arôme intense qui présente des notes de baies sauvages, de cerise, d'églantier et d'épices. Il est légèrement salé, avec un corps chaud et des notes amères. Un complément parfait pour les poissons bleus, les viandes blanches grillées ou légèrement habillées, le lapin, le stockfish et les tartes aux légumes.

     

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  • Bricco Arcagna

    C'est un rouge riche avec un parfum intense concentré sur des notes de cerises marinées, d'épices et d'encens. C'est savoureux, soyeux et chaud. Merveilleux avec les viandes rouges grillées, le lapin et le gibier, et la chèvre aux haricots blancs.

     

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  • Terrabianca

    Le Rossese di Dolceacqua du vignoble qui a donné le nom à notre cave.

     

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